PTMercado de Temperos Khari Baoli
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Um dos maiores mercados atacadistas de especiarias da Ásia, o Khari Baoli de Old Delhi merece uma visita pela intensidade de suas paisagens e cheiros. Junto com temperos frescos de todas as formas, tamanhos e cores, esse mercado vende uma miríade de nozes, ervas, frutas secas e grãos - muitas vezes exibidos em montes cheios de fotos.
O básico
Datado do século 17, este mercado gigantesco no bairro de Chandi Chowk é um must-explore para quem quer pegar especiarias, ervas, chutneys, chá e outros comestíveis para levar para casa para amigos e familiares. (Apesar de ser um mercado atacadista, você pode comprar em pequenas quantidades.) Com suas pilhas de especiarias coloridas até onde a vista alcança, também é um ótimo lugar para a fotografia - rivalizado apenas pelo colorido mercado têxtil nas proximidades.
O mercado de Khari Baoli é uma parada popular na maioria dos passeios de Old Delhi, e ter um guia à mão pode tornar mais fácil identificar e comprar itens do que se você fosse sozinho.
Coisas para saber antes de ir
- Khari Baoli é essencial para os visitantes, amantes do mercado e visitantes de primeira viagem para a Velha Delhi.
- Você não precisa negociar. As especiarias deste mercado grossista são vendidas por peso e os seus preços são geralmente tão marcados.
- Use calçados confortáveis - a maioria das visitas à Velha Deli exige uma boa caminhada.
- Se você tem alergias ou é sensível a aromas, pode querer usar uma máscara, pois todas as especiarias podem fazer as pessoas espirrarem e tossirem.
- O mercado não é acessível a usuários de cadeiras de rodas.
Como chegar lá
Khari Baoli fica no extremo oeste de Chandni Chowk, ao sul da Estação Ferroviária de Old Delhi e a oeste do Forte Vermelho. De metro de Nova Deli, apanhe a Linha Amarela para a Estação Chandni Chowk, a 10 minutos a pé do mercado.
Quando chegar lá
O mercado de especiarias Khari Baoli está aberto durante todo o ano, embora seja melhor visitá-lo nos meses de inverno ou na primeira hora da manhã para evitar o calor - especialmente em maio ou junho. Como o resto dos mercados em Chandni Chowk, Khari Baoli está fechado no domingo.
DIY Masala Chai
Enquanto cozinhar com especiarias perfumadas pode ser assustador para aqueles novos para comida indiana, um dos mais populares deleites indianos, masala chai (chá com especiarias), também é uma das coisas mais fáceis de fazer. Basta aquecer as folhas de chá preto em uma panela de água com um pouco de canela, vagens de cardamomo e alguns pedaços de cravo. Quando a mistura começar a ferver, reduza o fogo, adicione leite e um pouco de açúcar e sirva.
Endereço: Khari Baoli Road, New Delhi, India, Índia
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