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Khari Baoli
Khari Baoli

Khari Baoli

Khari Baoli Road, New Delhi, India

O básico

Datado do século 17, este mercado gigantesco no bairro de Chandi Chowk é uma visita obrigatória para quem quer comprar especiarias, ervas, chutneys, chá e outros itens comestíveis para levar para casa para amigos e familiares. (Apesar de ser um mercado atacadista, você pode comprar em pequenas quantidades.) Com suas pilhas de especiarias coloridas até onde a vista alcança, também é um ótimo lugar para a fotografia - rivalizado apenas pelo mercado de tecidos coloridos nas proximidades.

O mercado de Khari Baoli é uma parada popular na maioria dos passeios pela Velha Delhi, e ter um guia disponível pode tornar a identificação e a compra de itens mais fácil do que se você fizer sozinho.

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Coisas para saber antes de ir

  • Khari Baoli é essencial para os gourmets, amantes do mercado e visitantes de primeira viagem à Velha Delhi.

  • Você não precisa barganhar. As especiarias neste mercado grossista são vendidas a peso e os preços geralmente são os indicados.

  • Use calçados confortáveis - a maioria das visitas à Velha Délhi exige uma boa caminhada.

  • Se você tem alergias ou é sensível a cheiros, use uma máscara, pois todos os temperos podem fazer as pessoas espirrar e tossir.

  • O mercado não é acessível a cadeirantes.

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Como chegar lá

Khari Baoli fica no extremo oeste de Chandni Chowk, ao sul da Estação Ferroviária de Old Delhi e a oeste do Forte Vermelho. De metrô, de Nova Delhi, pegue a Linha Amarela para a estação Chandni Chowk, a 10 minutos a pé do mercado.

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Quando chegar lá

O mercado de especiarias Khari Baoli fica aberto o ano todo, embora seja melhor visitá-lo nos meses de inverno ou na primeira hora da manhã para evitar o calor - principalmente em maio ou junho. Como o resto dos mercados em Chandni Chowk, Khari Baoli está fechado no domingo.

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DIY Masala Chai

Embora cozinhar com especiarias aromáticas possa ser assustador para os iniciantes na comida indiana, um dos petiscos indianos mais populares, o masala chai (chá com especiarias), também é uma das coisas mais fáceis de fazer. Simplesmente aqueça as folhas de chá preto em uma panela de água com um pouco de canela, vagens de cardamomo e alguns pedaços de cravo. Quando a mistura começar a ferver, abaixe o fogo, acrescente o leite e um pouco de açúcar e sirva.

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