Parmesan Cheese Museum (Museo del Parmigiano Reggiano)

Queijo parmesão, oficialmente conhecido como Parmigiano-Reggiano, foi trabalhado artesanalmente em uma área específica entre as províncias do norte de Parma e Reggio Emilia durante séculos. Aprenda sobre a história e a produção deste famoso queijo envelhecido, um dos pilares da cozinha italiana, neste pequeno museu nos arredores de Parma.

O básico
Gourmands e amantes de queijo gostam de mergulhar no mundo do tradicional Parmigiano Reggiano neste museu alojado em um laticínio restaurado do século 18. Os interiores recriam uma oficina de queijos tradicional com caldeirões de cobre antigos, batedeira e utensílios. Saiba como o leite se transforma em queijo, participe de exposições sobre o processo de envelhecimento e conheça o papel do icônico produto italiano na história do país. Termine a sua visita com uma degustação de queijos.

Compre ingressos com antecedência para pular a fila na entrada do museu. Pare a sua visita com um passeio pelas cidades vizinhas de Parma e Bolonha, ou dos museus automotivos em Modena.

Coisas para saber antes de ir

• Um guia de áudio para as exposições está disponível para download no site do museu.
• O complexo do museu inclui um café e uma loja que vendem Parmigiano-Reggiano, kits de degustação e lembranças com tema de queijo.
• O museu, o café e a loja são acessíveis para usuários de cadeira de rodas.

Como chegar lá
O museu está localizado na propriedade Corte Castellazzi, na pequena cidade de Soragna, a meio caminho entre Parma e Reggio Emilia, perto da rodovia SS9. Não há transporte público para o museu, então planeje visitar de carro.

Quando chegar lá
O Parmigiano Reggiano - Museu do Queijo Parmesão fica aberto de março a novembro, aos sábados, domingos e feriados. Para visitar fora desses meses ou dias, você deve entrar em contato com o museu para reservar um tour privado.

The Parma Food Museums
O Museu Parmesão faz parte da Musei dei Cibi de Parma, um grupo de museus de comida espalhados pela província que se concentram nas iguarias gourmet da região. Outros locais destacam especialidades como presunto, salame Felino, Zibello culatello e vinhos locais.