Lau Pa Sat (Mercado Telok Ayer), no movimentado distrito comercial, é um ótimo lugar para desfrutar da comida local e conhecer a história de um prédio bem mais antigo do que muitas das megaestruturas que o cercam. Construída no século 19, a estrutura vitoriana é basicamente uma praça de alimentação glorificada, mas com inúmeras opções excelentes e baratas.
A estrutura de ferro fundido que abriga o mercado de Lau Pa Sat tem um toque antigo, pois a comida é servida por pequenos vendedores em um grande salão de jantar feito de pequenas mesas. Felizmente, está localizado a uma curta distância da Marina Bay entre Raffles Quay e Robinson Road, tornando-o ideal para um lanche a quase qualquer hora.
Entre a seleção de comida estão satay, sopas, muitos peixes, incluindo raia, pratos de curry e pãezinhos de porco grelhados - uma amostra de vários pratos regionais com sabores de Singapura.