Mellanöstern och Afrika Kurser och seminarier

Att äta på en traditionell marockansk restaurang i Marrakech kan du uppleva marockansk mat, men denna marockanska matlagningsverkstad på La Maison Arabe lär dig hur man gör de traditionella rätterna, så du kan få dem om och om igen. Använd din personliga arbetsstation för att laga en måltid med färska lokala ingredienser när du följer en marockansk kocks instruktioner. Sedan kan du sedan smaka vad du har gjort.

Få en nyfundad uppskattning av marockansk mat under denna lilla matlagningskurs, inklusive shopping på marknaden, förberedelse av en traditionell maträtt och lunch. Lär dig några arabiska fraser från din guide för att handla på "Souq" (marknaden) för ingredienser. Skapa sedan en traditionell marockansk måltid som couscous eller "tagine" (en kött- och grönsaksskål som heter potten som används för matlagning). Avsluta med lunch med medstudenter på gården av en "riad", en traditionell marockansk bostad. Denna lilla gruppklass, begränsad till 12 deltagare, innehåller också ett receptblad så att du kan kopiera skålen senare.

Utforska smaker och traditioner från marockansk mat under en matlagningskurs på en bondgård utanför Marrakech. Lär dig att identifiera aromatiska marockanska kryddor, laga en full marockansk måltid med klassiska sidor och njut av en rejäl måltid på en terrass omgiven av fruktträd. Denna marockanska matlagningskurs inkluderar hämtning och avhämtning på ditt hotell i Marrakech, med morgonte, snacks och drycker som tillagas när du lagar mat.

Learn how to make Moroccan dishes such as tanjia, tagine, and pastilla in this traditional cooking class led a local chef. Pick out fresh ingredients from a nearby market, hear cultural insights and insider tips over a traditional tea ceremony, and get hands-on experience in an authentic Moroccan kitchen, before sitting down together with your host’s family to enjoy your homemade meal.

Tillbringa en magisk natt i öknen på denna actionfyllda kvällsturné. Ställ ut på en spännande dune-bashing safari vid 4WD, sluta titta på solnedgången över Sharjah Red Dunes och sedan huvudet till ett ökenläger där du kan njuta av aktiviteter som sandpension, henna-målning och kamelturer. Avsluta kvällen med en utsökt grillbuffémiddag tillsammans med levande dans och underhållning.

Lär dig sporten av kitesurfing i den fridfulla kuststaden Essaouira med en privat lektion. Beläget på Marockos Atlantkust, ligger denna muromgärdade hamnstad - en befäst stad från slutet av 1800-talet - en fiskehamn (komplett med måsar i stort). Villkor är vanligtvis idealiska när som helst på året för att lära sig och öva kitesurfing. Välj mellan en morgon eller eftermiddag session. Surfutrustning ingår och lektionerna är lämpliga för alla nivåer. Transport till platserna finns.

En gemensam kritik av matlagningskurser är att de ofta fokuserar på utarbetade rätter som få lokalbefolkningen faktiskt har tid att laga mat och med ingredienser kan den typiska huskocken inte enkelt ha råd. Denna marockanska matlagningskurs har en resa till en lokalproduktmarknad, vilket ger dig chansen att laga mat med färska marockanska råvaror - precis som en lokal!

Njut av en bit libanesiskt liv som är omöjligt att komma åt självständigt med denna privata, praktiska matlagningskurs i ett traditionellt libanesiskt hem. Lär dig att laga två autentiska libanesiska rätter medan du pratar om kultur, mat och traditioner med din foodie värd och hennes familj. Smaka sedan på en hemlagad måltid sköljd med ett par glasögon.

Lär dig att surfa medan du är på semester i Kapstaden med denna 2-timmars gruppsurflektion. Upplev de mjuka vågorna vid orörda stränder samtidigt som du följer "Stoked" inlärningsteknik. Vattendräkt, surfbräda, koppel och vax ingår alla i lektionens pris. Utrustad mot nybörjare, kan denna surfskola också rymma mellanliggande och avancerade surfare som skulle vilja borsta upp sina färdigheter.

Marockansk mat är känt för sina utsökta taginer, doftande cous cous och unika kryddblandningar. Denna matlagningsverkstad erbjuder en praktisk kulinarisk upplevelse, när du handlar ingredienser i kryddsalken, lär dig att göra traditionella marockanska rätter och sedan sitta ner för att njuta av en 2-rätters hemlagad lunch, följt av marockt myntete och bakverk.

Explore Morocco from the air and experience what it's like to have wings by learning how to kite surf. Start on the beach with a safety lesson and learn how to move in the wind. Eventually you'll become comfortable with how a kite responds to the environment and how to kite surf responsibly. Then transition into the adventure – apply your new found skills to launch into the sky, land, and body drag along the water.

Enjoy a hands-on introduction to one of the Seychelles’ most time-honored traditional art forms during this textile workshop on sun printing. Make your own take-home printed textile design as you learn how local communities have used native plants for centuries to make colorful painted fabrics. Small-group craft workshops include snacks and refreshments.

Most visitors to Zanzibar settle for just eating the local cuisine at the archipelago's hotels and restaurants. Go deeper with this market, spice farm and cooking experience that peels back the layers of regional culinary traditions. Learn about locals’ favorite ingredients on a guided visit to Stone Town’s Darajani Market, tour and enjoy tastings at a spice farm, and finish with a cooking class with a local cook, prepping and then savoring some classic Zanzibari dishes.