"The Intimate Saigon" på natten (matprovningstur)

Efter att ha hämtats från ditt centrala hotell i Ho Chi Minh City klockan 17.30, träffar du din guide och en liten grupp på högst 10 personer, och ställer dig ut för att upptäcka Ho Chi Minhs stadens legendariska gatemat.

Börja med att njuta av atmosfären i Pham Ngu Lao, det livliga hjärtat av Ho Chi Minhs stads nattliv, kryssar sedan kanalen för att utforska District 4 när solen sätter över staden. Zip längs den natursköna vattnet i Saigon River, som passerar statyn av Tran Hung Dao och pausar för att ta bilder från Thu Thiem Bridge. Därefter hoppar du in i den första av många gatuspecialiteter, inklusive en mängd läckra BBQ-kött.

Fortsätt genom District 1, där du får chansen att smaka på de bästa "Banh Mi" köttbullarna i staden - så populär att du måste komma dit snabbt innan de säljer. Prova mer unika vietnamesiska rätter vid nästa stopp, inklusive traditionella riskakor med toppings, inklusive kött, kryddade grönsaker och jordnötter.

Slutligen vinda dig igenom de pulserande gatorna i Chinatown, den största i sitt slag i Vietnam, där du får njuta av din söta tand i en rad typiska sötsaker och desserter. Kasta in i en söt vaniljs efterrätt, en skål med färsk frukt i sirap eller några läckra sugared dumplings.

Med din aptit sated, det är bara dags att glida ner den neon-litade shopping boulevard av Nguyen Trai, innan de släpptes tillbaka på ditt hotell.