Privat mattur: De bästa bitarna på Hong Kong Island

Hämtas av din privata guide på ditt boende i Hong Kong, och sedan reser med kollektivtrafik (egen kostnad) till Wan Chai MTR station, där du börjar din matutforskning av detta fascinerande område.

Börja din morgon genom att gräva till frukost, serverad Hong Kong-stil, på en "Cha Chang Teng", där du kan välja bland lokala favoriter som kaffe, mjölk, ananasbunkar med färskt smör, och frukostmackor.

Efter din morgon måltid, resa till en närliggande "våtmarknad" en traditionell Hong Kong kommersiell centrum där färsk fisk, fjäderfä och kött säljs. Den "våta" terminologin härrör från det faktum att marknadens betonggolv kräver frekvent tvätt. Medan dessa typiska marknader tenderar att vara ganska skarpa, är de också kända för lokalbefolkningen som det bästa stället att få den färskaste maten till lägsta priser.

När du har jobbat upp en aptit, sluta vid tre lokalt kända familjens matboder för mer matprovning. Du väljer bland Hongkong-favoriter som grillfläsk eller rostad fläskmag och besöker bageriet för att njuta av äggtårtor och äggpuffar. I närheten finns det "Blåhuset", där du kommer sluta lära dig om byggnadens roll som en av Hongkongs första sjukhus på 1870-talet. Byggnaden förvärvades senare av regeringen på 1970-talet och målades blått, därav namnet. Kung Fu-experten Lam Sai Wing använde senare strukturen som en studio för sina actionfilmfilmer.

Avsluta din resa genom att besöka Pak Tai-templet, en taoistisk religiös plats som går tillbaka till 1863. Utforska templets tre huvudsalar och beundra sin 10 fot långa (3 meter) kopparbild av webbplatsens namnägare, Pak Tai. Efter ditt tempelbesök hjälper din guide dig till att ta dig tillbaka till ditt boende.