Old Shanghai Food and Walking Tour

Fördjupa dig i lokal Shanghainese kultur och mat medan du väver igenom bakgatorna i Gamla Shanghai och äter på en blandning av traditionella restauranger och gatumatställningar. Gå längs vägen förbi några av Shanghais sista kvarvarande körfälshus eller shikumen. Upplev livliga gator där säljare från Xinjiang och Gansu-provinserna säljer traditionella livsmedel. Åtta provsmakningar ingår och lägger till en fullständig måltid. Provsmakningsmeny, med förbehåll för ändringar:  • Xiao long bao: En klassisk Shanghai-specialitet, dessa dumplings är gjorda med en tunn degskinn och fyllda med ett kryddat köttfärs.  • Sheng jian bao: En annan berömd Shanghainese mellanmålmat, dessa klimpar är stekt med en degig yttre och en kött- och soppfyllning.  • Xie ke huang: Crab shell bakverk är en annan Shanghai specialitet; jordskorpan är tänkt att se ut som en krabba skal. Fyllningar inkluderar grön lök, fläsk, krabba kött, räkor, mosade bönor och socker.  • Chang shou mian: Traditionella, handgjorda Shanghainese vete nudlar serveras i en kött-baserad soppa. Receptet för dessa extra långa nudlar överfördes från en tidigare kunglig kock.  • Xinjiang (stenugn naan): Ursprungligen från Kashgar i Xingjiang-provinsen, dessa tillverkare tillverkar traditionellt bröd i en stenugn.  • Rör-stekt tjurfång: tillagad med grön paprika, det är en exceptionellt populär lokal måltid.  • Friterade wontons: Dessa fläskkakor serveras med vinäger: förvånansvärt läckra.  • Gult vin: Traditionellt kinesiskt vin tillverkat av jästris.  • Populära Shanghainese desserter