Oaxaca de Juárez Comida y bebida

Aprenda a preparar platos tradicionales de Oaxaca con un chef local con esta experiencia interactiva de cocina privada. Obtenga el conocimiento y descubra la herencia de la cocina oaxaqueña, mientras se le muestran métodos y utensilios antiguos. Prepare recetas de toda la región en una estufa de leña, incluidas empanadas, arroz con leche, mole y más.

Descubre los sabores y texturas de Oaxaca durante un taller de cocina en pleno corazón de la ciudad. Únase a un grupo pequeño y visite un mercado local para reunir ingredientes para su clase. No hay menú fijo, por lo que el grupo puede seleccionar qué platos tradicionales hacer. Aprenda sobre los orígenes de cada plato y varias técnicas durante su clase práctica. Su recorrido termina con la deliciosa comida que ha creado.

Únase a nosotros en un recorrido privado a pie por la ciudad de Oaxaca, donde lo llevaremos en un viaje a través de su rica historia y deleitaremos su paladar con una aventura de comida callejera. Este recorrido personalizado está diseñado exclusivamente para usted, garantizando que su experiencia se adapte a sus intereses y preferencias. Nuestro guía experto lo recibirá en el lugar deseado y lo guiará a través del corazón histórico de Oaxaca. Mientras caminas por las calles adoquinadas, te transportarás al pasado y descubrirás los secretos y las historias detrás de los monumentos emblemáticos y las maravillas arquitectónicas de la ciudad. Pero eso no es todo: también nos embarcaremos en una exploración culinaria de la vibrante escena de comida callejera de Oaxaca. Nuestro guía le presentará a los mejores vendedores locales y joyas escondidas, donde tendrá la oportunidad de probar deliciosos manjares. A lo largo del recorrido, nuestro guía también te brindará consejos útiles y trucos para que descubras la ciudad por tu cuenta cuando finalice el recorrido.

Nuestro recorrido esta planeado por un equipo de amantes de la gastronomía, El equipo desarrolló una plataforma completa donde lo que buscamos que cualquier amante de la comida y de experiencias culinarias únicas disfruten al máximo el patrimonio culinario de México. Esta experiencia la planeamos con dos años de investigaciones, si tomas esta experiencia conocerás a personas que preservan la cultura gastronómica de Oaxaca, los vendedores siempre nos ofrecen una experiencia única de vivir los sabores de manera inigualable, pues los mismos productores nos platicaran y nos compartirán de su sabiduría.

Los amantes de la comida saben que cada comida es preciosa cuando viajas, así que no te arriesgues a perder el tiempo en una mala comida. Camine y coma a su manera alrededor de Oaxaca en este tour para grupos pequeños. Pruebe una gran cantidad de diferentes platos locales en los mercados y puestos de comida callejera. Aprenda sobre la cultura oaxaqueña a través de su comida y vea de cerca un lado de la ciudad que muchos viajeros se pierden.

Si eres un cazador de sabores, un amante de la comida única o alguien que busca nuevas experiencias culinarias, nuestro Signature Markets Tour es tu opción perfecta. Únase a nosotros para descubrir por qué la cocina oaxaqueña se ha convertido en un destino gastronómico de primer nivel. Esta aventura inmersiva muestra los preciados lugares donde crecí disfrutando de deliciosas comidas, incluida una visita a mi negocio familiar, Tacos Rosy, donde saborearás los sabores auténticos de las recetas tradicionales de mi abuela.

Con la ayuda del chef Carrizosa usted aprenderá no solo a preparar 4 moles diferentes pero también la historia detrás de cada plato, además de 4 moles preparamos 4 diferentes tortillas y un helado de chocolate oaxaqueño como postre.

Únase a nosotros en una deliciosa aventura privada por las vibrantes calles de la ciudad de Oaxaca, donde disfrutaremos de los ricos sabores y tradiciones culinarias de este paraíso gastronómico. Nuestro exclusivo recorrido de comida callejera está diseñado para sumergirte en la cultura local, llevándote a los bulliciosos mercados del 20 de noviembre y Benito Juárez, donde el corazón y el alma de la cocina oaxaqueña cobran vida. Dirigido por un guía privado apasionado y experto, este recorrido promete una experiencia auténtica e inolvidable. Mientras recorre los coloridos puestos y los aromáticos callejones, su guía le contará historias fascinantes y conocimientos sobre la historia y el significado de cada plato. Prepárese para deleitar su paladar mientras prueba una variedad de delicias locales, cada una repleta de sabores y texturas únicos. ¡Podrá obtener toda la información que necesita ya que nuestra guía se centrará solo en usted!

A través de los conocimientos de un chef local, aprenderá acerca de la gastronomía de la región y cocinarás tres platillos típicos de la región, además de acompañar tus alimentos con salsas y elaborar tus tortillas en un comal tradicional.

Con la ayuda de una cocinera tradicional, descubrirás los sabores únicos de la cocina tradicional oaxaqueña, mientras aprendes sobre nuestras tradiciones y cultura. En esta clase elaborarás con tus propias manos unas ricas memelitas, desde preparar la masa hasta hacer una rica salsa de molcajete para acompañarlas. Te enseñaré recetas que podrás repetir fácilmente en casa. Cocinaremos en una cocina de humo tradicional, con utensilios que han sido usados por generaciones en mi familia, descubrirás nuestras tradiciones y te daré consejos que te ayudarán a entender mejor y degustar los platillos de la cocina oaxaqueña. Cuando preparemos el mole, te enseñaré a seleccionar los mejores ingredientes que le han dado fama y reconocimiento mundial al mole oaxaqueño. Avísenme con anticipación si tienen restricciones alimenticias para ajustar el menú y puedas disfrutar la experiencia por completo.

Hola soy Alvaro y juntos comenzaremos este viaje hacia el mundo del mezcal, nuestro recorrido inicia dirigiéndonos a mi pintoresco pueblo llamado Mitla rodeado de bellas montañas y agaves, para mi familia y para mi el Mezcal es más que una bebida, es parte de nuestra cultura, motivado en compartir contigo mi cultura y nuestras tradiciones, recorreremos los campos de agave con majestuosos paisaje para conocer más de ellos y conocer porque encontramos mezcales con distintos sabores, las fotos y las risas no faltarán, después, nos dirigiremos a la destilería de mi familia para conocer paso a paso el proceso de elaboración y la pasión con la cuál se elabora, concluiremos probando distintas variedades de mezcal junto a una deliciosa y autentica comida oaxaqueña. Durante todo el recorrido estaré atento a tus necesidades, mi objetivo es que te sientas en casa y hacer de tu viaje por el mezcal un recuerdo inolvidable.

Nuestra experiencia es un tour para conocer la cultura del mezcal. Iniciamos nuestro viaje partiendo de la ciudad de Oaxaca, y haciendo nuestra primera parada en Santa María del Tule, donde conoceras el árbol mas ancho del mundo, el emblemático "árbol del tule" al cual podrás tomar muchas fotografías, después nos iremos a Santiago Matatlán (capital mundial del mezcal), donde visitaremos un palenque (Destilería), en donde aprenderás todo el proceso y elaboracion del mezcal y podrás disfrutar de una basta degustación de diferentes variedades de esta mágica bebida, tambien haremos un recorrido en el barrimóvil del palenque por los campos, poblado y visita a una pulqueria, en el cual estamos seguros que te divertirás mucho, y por supuesto mas mezcal! (Todo ya esta incluido) Disfruta esta maravillosa experiencia!

Con la ayuda de nuestro chef conocerás la historia detrás del cacao, el origen, el uso del chocolate y el cacao en las culturas nativas de México. También aprenderás la receta tradicional para elaborar chocolate y el uso del chocolate en la cocina tradicional. Tostaremos granos de cacao, moleremos, haremos barras de chocolate y luego usaremos chocolate para hacer un mole simple y chocolate caliente.

El tour a pie de comida callejera del Club Tengo Hambre en la ciudad de Oaxaca es la guía definitiva de las mejores especialidades regionales para explorar la diversidad del patrimonio culinario de Oaxaca. Únete a Club Tengo Hambre en una aventura torbellina y llena de comida por las calles de la ciudad de Oaxaca para devorar su comida por excelencia, desde puestos junto a la calle hasta los bulliciosos puestos de sus reconocidos mercados públicos. El tour Oaxaca Street Food Essentials por Club Tengo Hambre es la experiencia gastronómica callejera definitiva de Oaxaca, mostrando las especialidades de la región de Valles Centrales. El menú cuenta con platillos que son exclusivos de la ciudad y sus comunidades circundantes, y no están disponibles en otros lugares de México o más allá. Durante el recorrido a pie, recorreremos el barrio Centro Histórico de Oaxaca, visitaremos seis de nuestros puestos de comida callejera favoritos y exploraremos tres mercados tradicionales.

¡Embárcate en un extraordinario viaje culinario con nuestro tour! Con más de una década de pasión y experiencia, ofrecemos más que una simple oportunidad de complacer sus sentidos: es una invitación a ser parte de algo verdaderamente extraordinario. Explore los tesoros escondidos de la cocina oaxaqueña mientras navegamos por los vibrantes mercados ubicados en el corazón histórico de la ciudad. A diferencia de las típicas paradas turísticas, nuestra ruta descubre auténticas joyas donde los lugareños comparten los sabores de sus platos más preciados que resuenan profundamente en el alma y no simplemente en las guías. Nuestra dedicación a la seguridad alimentaria y la satisfacción del cliente garantiza que cada bocado esté lleno de autenticidad y frescura. Ya sea que tenga restricciones o preferencias dietéticas, no tema, estamos equipados para satisfacer todas sus necesidades. Al unirte a nosotros, te conviertes en algo más que un simple participante, te conviertes en un socio de nuestro compromiso social. Cada reserva contribuye a proyectos que mejoran a las comunidades y preservan el patrimonio cultural de Oaxaca para las generaciones venideras.

Descubre la esencia culinaria de Oaxaca y sumérgete en una experiencia inolvidable al tomar nuestra clase de elaboración de mole tradicional. A través de un emocionante recorrido por el mercado local y una inmersión en la cultura culinaria de esta región mexicana, tendrás la oportunidad de no solo aprender a preparar el emblemático mole oaxaqueño. Desde la cuidadosa selección de ingredientes frescos y auténticos hasta la degustación de sabores únicos, esta clase te permitirá apreciar la riqueza de la cocina tradicional mexicana. Sumérgete en una aventura culinaria única que despierta todos los sentidos y lleva consigo el auténtico espíritu de Oaxaca. A través de nuestra clase de elaboración de mole, no solo aprenderás sobre la complejidad de sabores y técnicas de cocina, sino también sobre la historia y la cultura arraigada en cada bocado. Minimo 1 máximo 12 personas. No ocupamos productos de origen animal ni ilegales.

Soy originario de la Etnia Zoque de la Región del Istmo, perteneciente al estado de Oaxaca, provengo de una familia chocolatera por tradición, donde podre compartirte mi experiencia y conocimiento que he adquirido durante los años, dando lugar al cacao, podrán probar como el cacao va transformando su sabor conforme a la elaboración del mismo.

Esta aventura inicia en el Centro Histórico de la ciudad, donde tendremos nuestro punto de reunión y te recogeremos en una de nuestras unidades. Para nuestra primera experiencia, nos dirigiremos a Santiago Matatlán, La Capital Mundial del Mezcal. Aquí, serás parte del proceso de elaboración del mezcal. Cortarás agave, probarás maguey cocido, envasarás tu propia botella y conocerás nuestra cava de mezcales madurados. Pero lo más increíble apenas viene, y es nuestra degustación de más de 12 Mezcales diferentes. ¿Alguno te gustó? Podemos volver a probarlo. Y para terminar, visitaremos los campos de maguey donde descubriremos porque es una planta tan noble. Tu encárgate de disfrutar y tomar fotografías, que de enseñarte y divertirte nos encargaremos nosotros.

Experimente la verdadera esencia de la cocina tradicional oaxaqueña con nuestro exclusivo recorrido de comida callejera, dirigido por un experto local. Esta aventura culinaria lo llevará a joyas ocultas y lugares famosos para saborear comida callejera que sabe mejor que en los restaurantes. Explorará: - Dos mercados populares - Un mercado secreto, apartado de los caminos trillados - Un puesto de comida apreciado conocido por sus sabores excepcionales Disfrute de una variedad diversa de platos, desde sabrosas carnes hasta opciones vegetarianas, adaptadas a sus preferencias. Nuestro recorrido también incluye deliciosos dulces locales para el postre, con muchas especialidades que reflejan ingredientes de temporada y las ricas tradiciones de las comunidades indígenas. A medida que avanzamos entre paradas, no solo probará la mejor comida callejera que Oaxaca tiene para ofrecer, sino que también podrá vislumbrar los lugares emblemáticos de la ciudad. Con toda la comida, las bebidas y el postre incluidos, además de una guía cultural reveladora sobre la comida y las tradiciones oaxaqueñas, este recorrido promete un viaje culinario inolvidable por Oaxaca.

Degustación de mieles oaxaqueñas ¡Saborea la dulzura de las mieles oaxaqueñas! En Nunduve podrás saborear diferentes mieles locales mientras hablamos del interesante mundo de las abejas. ¡Disfruta de una experiencia única, interesante y muy dulce! Comenzaremos con una presentación y una introducción al mundo de las abejas y la miel. ¡Te sorprenderá todo lo que aún no conoces sobre estos temas! A continuación, hablaremos sobre las características más importantes del análisis sensorial de mieles y probarás seis mieles diferentes, aprendiendo no solo sobre sus características, sino también sobre sus orígenes e historia. Concluiremos respondiendo a todas tus preguntas con un café o una bebida a tu elección Soy biólogo especialista en mieles y abejas con 10 años de experiencia. ¡Nos encantaría que pudieras ser parte de esta experiencia!

Lo que destaca nuestra actividad es la cuidadosa selección de métodos de extracción de café, combinada con la elección meticulosa de granos de café de Oaxaca. La rica historia del café, presentada de manera emocionante y educativa por nuestro especialista apasionado, también agrega un valor distintivo a la experiencia. El sabor único de nuestra actividad se refleja en la fusión de la suavidad y la complejidad de los granos de café de Oaxaca, que se destacan en cada taza ofrecida durante la degustación. Los matices suaves, combinados con notas complejas que van desde sabores terrosos hasta tonos afrutados, proporcionan a los participantes una experiencia sensorial única y memorable. Además, el conocimiento adquirido sobre el proceso de producción del café, desde su siembra hasta su preparación final, agrega una dimensión más profunda a la apreciación del café y su sabor excepcional.

Esta clase la desarrollamos porque en 2016 gane un concurso en Oaxaca con los mejores bartenders de la Ciudad apartir de ahí tengo la oportunidad de hacer coctelería para eventos, clases o proyectos gastronómicos. Tengo un canal de youtube y un programa en televisión local donde preparamos los cocteles y el concurso que gane para mostrar como la cocina es más pasión que cantidades, porque los sabores son los que guían la experiencia.

Soy originario de la etnia Zoque de la comunidad Chimalapa, Región del Istmo, del estado de Oaxaca, provengo de una familia chocolatera por tradición, aquí podré compartir mi experiencia y conocimientos que he adquirido a lo largo de los años. ¡Ven y aprende sobre nuestra cultura y prepara tú propio chocolate de una forma tradicional, con equipos básicos que podrás replicar en tu casa! Apto para Niños, adultos y toda persona que desee hacer su propio chocolate Oaxaqueño. Apto para Vegetarianos y Veganos.